钱江晚报·小时新闻记者 陈素萍 通讯员 曾晓江

清明节刚过，四月踏着微雨春风而来。

“抿一口清茗，咬一口青团，留住春的味道。”近日，浙江树人大学后勤保障处举办了“清明寻春意，青团寄思念” 的清明节活动，希望同学们能够充分感受到传统文化的魅力，以青团之圆，兆人之团圆，用青团寄托纪念先人之情。

“仿佛只有吃了青团，才算真正到了清明。”青团作为一道江南传统美食，外表油绿如玉，口感糯韧绵软，味道清香扑鼻，深受江浙地区人民的喜爱。

来自网络与新媒体191班的张甜雨说：“一直很喜欢这种糯糯的甜食，今天的活动能和同学一起动手做青团弥补了我清明节没能回家的遗憾，这让我感到非常温暖。”

据悉，本次青团原料中的艾草为食堂工作人员特地采摘，是真正的“原汁原味”。此外，食源餐厅还准备了最为传统的豆沙馅料和咸菜馅料。

制作青团的过程看似简单，但其实从萃取青汁，揉作面团，到配制馅料和手工包制，都需要十分的精力投入和专注。

活动一开始，各个参赛选手将提前制作好的艾草汁液掺入糯米粉，用其合出来的面团呈现出非常漂亮的青色。

随着前期准备工作的结束，同学们开始包青团，他们取少许面团用两只手慢慢的搓圆，再在掌心压成小饼，然后包裹着浓香的红豆沙，揉成一只只圆润的青团。在工作人员的悉心指导之下，同学们分工协作，各个都表现出极大的热情。

“以前没有参加过这一类活动，这次通过膳管会做的宣传海报获得了名额感到非常开心！”应用化学193班的胡胜男兴奋地说道。

虽然很多人都是第一次制作青团，动作不太娴熟，但大家都很享受制作过程，动手体验了一把DIY手工青团。

不一会儿，就揉出了五角星形、圆形、饺子形，还有各种五花八门的造型，赋予了每一个青团独特的蕴意。

整个食堂不仅充满了同学们的欢声笑语，更值得惊喜的是一笼又一笼蒸好的浓浓青团香。

大家纷纷表示，亲手包青团的活动不仅是一次有意义的美食制作体验，同时架起了一座通向中国优秀传统文化的桥梁，让大家在零距离感受中国传统文化的同时，也感受到同学之间的浓浓温情。

浙江树人大学食源餐厅陈康经理说：“这是今年新开展起来的活动，我们想让大家感受节日氛围外，更希望能借此机会让更多的同学参与到杨汛桥二期餐饮中来，熟悉和了解食堂，为同学们提供更优质的服务。”。

活动在欢声笑语中结束，此次活动进一步丰富了同学们的学习生活，拉近了与中国优秀传统节日的距离，找回了属于清明的味道。

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